Auf dem Bioland-Betrieb der Familie Lutz-Fröhlich lebt das Rind von der Geburt bis zur Schlachtung. Die Kälber werden von der Mutterkuh gesäugt. Später weiden die Rinder auf den Wiesen rund um Hochberg. Bei der Führung wird Stefanie Lutz-Fröhlich ihre Mutterkuhhaltung und die hofnahe Schlachtung mit Verarbeitung in ihrer Fleisch-Manufaktur vorstellen.

Besonderheiten: Die Veranstaltung findet im Rahmen der Gläsernen Produktion statt. Die Anmeldung erfolgt über das Landratsamt Sigmaringen. die Organisation übernimmt der Fachbereich Landwirtschaft.