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Willkommen im Öko-Magazin

An dieser Stelle versorgen wir Sie mit spannenden Beiträgen und weiterführenden Artikeln rund um Öko-Landbau und Bio-Lebensmittel aus der Region.

Allgemein, Im Interview

Interview mit Christoph Bosch

Die Biotal Hofgemeinschaft nimmt erneut an den Öko-Aktionswochen teil. Warum auch andere Bio-Betriebe mitmachen sollten – darüber haben wir mit […]
Allgemein, Im Interview

Interview mit Markus Kaiser

Erzeugerbetriebe bilden die Grundlage des BIOZBW-Qualitätsprogrammes, indem sie die landwirtschaftlichen Rohprodukte liefern, die unter dem BIOZBW-Siegel verarbeitet und vermarktet werden. […]
Allgemein

Bio-Bäckerei Scholderbeck in Weilheim/Teck feiert 30 Jahre

Über die letzten 30 Jahre hinweg hat die Bäckerei Scholderbeck enge Beziehungen zu regionalen Bio-Betrieben geknüpft. Diese Zusammenarbeit sorgt nicht […]
Allgemein

Nachhaltig genießen mit regionalem Bio-Tofu in der Helene-Weber-Schule in Buchen

Bis zum 31. Oktober können im Rahmen der Öko-Aktionswochen 2024 in Baden-Württemberg noch regionale Bio-Lebensmittel entdeckt und verkostet werden. Passend […]
Allgemein

Eröffnung der Themenwoche 2024 in der Freie Schule Anne-Sophie in Künzelsau

Am Montag, den 23. September 2024 fand in der Aula der Freien Schule Anne-Sophie in Künzelsau der Startschuss der Themenwoche […]
Allgemein, Highlights

Demeter Veranstaltungen

Die zwei Demeter Veranstaltungen machen den Anfang bei den Öko-Aktionswochen. Von der Neueröffnung eines Cafés bis hin zum Bioobsthof finden […]
Allgemein

Eröffnung der Öko-Aktionswochen 2024

Endlich ist es wieder so weit! Die Öko-Aktionswochen 2024 haben begonnen und „passenderweise hat die Eröffnung direkt an diesem Ort […]
Allgemein, Öko-Wissen

Nudelmanufaktur Konstanz in der Bio-Musterregion Bodensee

Mit ihrer Konstanzer Nudelmanufaktur fertigen Georg Schönberg und seine Partnerin Hannah Müller ganz besondere Pasta – aus rein regionalen Zutaten […]
Allgemein, Öko-Wissen

Biozeichen Baden-Württemberg – Was genau versteht man darunter?
Allgemein, Im Interview

Interview mit Jochen Baier

Das BIOZBW kennzeichnet hochwertige Bio-Produkte und bringt Marktvorteile, denn Qualität, Bio und Regionalität haben einen hohen Stellenwert bei der Kaufentscheidung. […]
Allgemein

Zu Besuch beim Markgräflichen Gutsbetrieb

Minister Peter Hauk staunte nicht schlecht, als er den landwirtschaflichen Betrieb des Markgrafen besuchte. Eigene Konzepte zur Humusbildung und Bodenfruchtbarkeit […]
Allgemein, Highlights

Besichtigung der Metzgerei Buchmann

Woher kommt das Fleisch auf unseren Tellern in der Mensa, Kantine und Co.? Am 28. September 2023 besuchten auf Einladung […]
Allgemein, Highlights

Die Bio-Woche der Bio-Musterregion Mittelbaden+

Die Bio-Woche der Bio-Musterregion Mittelbaden+ ist am 29. September in Bühl mit einer Premiere gestartet. Zum ersten Mal veranstaltete sie […]
Allgemein, Highlights

Auftaktveranstaltung der Öko-Aktionswochen 2023

Es ist wieder soweit! Die Eröffnung der Öko-Aktionswochen 2023 fand am 18. September auf dem Schlossweingut Hohenbeilstein im Landkreis Heilbronn […]
Allgemein

Stadt Stuttgart bei der Themenwoche „BW is(s)t Bio in der Gemeinschaftsverpflegung“

Die Landeshauptstadt Stuttgart geht mit gutem Beispiel voran: Die beiden städtischen Betriebsrestaurants „Schwabenzentrum“ und „Rathaus“ sind bereits seit 2013 biozertifiziert […]
Allgemein, Öko-Wissen

Kälber-Glück und gesundes Weideleben

Damit die männlichen Kälber, die ihre Milchkühe zur Welt bringen, nicht wie üblich auf dem Viehmarkt landen, arbeiten Milchbauern aus dem Netzwerk ‚WIR. Bio Power Bodensee‘ Hand in Hand mit benachbarten Weidemast-, Verarbeitungs- und Handelsbetrieben. So können alle Kälbchen bei Muttertieren trinken und in ihrer Heimatregion aufwachsen.
Allgemein, Im Portrait

OBEG Hohenlohe – Organisch-Biologische Erzeugergemeinschaft Hohenlohe

Zu Besuch bei der OBEG Hohenlohe in Schrozberg: Als älteste biologische Erzeugergemeinschaft Deutschlands versogt sie Bio-Bäckereien in Süddeutschland mit hochwertigen Zutaten. Unsere Reporterin Louisa durfte einen Blick hinter die Kulissen, Getreidesilos und Mehlsäcke werfen.
Allgemein, Highlights, Im Portrait

Die Helden der Wacholderheide

Dieses Mal sprach Reporterin Louisa mit Johanna von Mackensen und ihrem Sohn Lukas. Als Familienbetrieb führen sie seit über 30 Jahren die Schäferei „Kräuterlamm“ und sorgen mit ihrer Schafherde für die Beweidung der wertvollen Wacholderheiden der Schwäbischen- und Fränkischen Alb.
Allgemein, Highlights, Im Portrait

Von Kräuterpilzen und Bio-Shiitake

Im Rahmen der Öko-Aktionswochen Baden-Württemberg war unsere Reporterin zu Gast bei Daniel Wüstner in Kirchberg. Als Inhaber einer Bio-Pilzmanufaktur weiß er, worauf es bei hochwertigen Pilzen ankommt und warum Verbraucher:inenn trotz strenger Qualitätsanforderungen zum Bio-Artikel greifen sollten.
Allgemein, Highlights

Minister Peter Hauk besucht Biohof Laiseacker

Im Rahmen der Öko-Aktionswochen Baden-Württemberg besuchte Minister Peter Hauk am Freitag, 24. September 2021 den Bioland-Betrieb Laiseacker in Eberdingen-Nussdorf. Gemeinsam mit einer Runde aus Expertinnen und Experten machte sich Hauk vor Ort ein Bild, wie die Bio-Landwirtschaft Artenvielfalt fördern und so zur regionalen Biodiversität beitragen kann.
Allgemein, Highlights, Im Portrait

Zu Besuch in Stuttgarters „Brotique“

Wissen wir heutzutage noch, was wirklich gutes Brot bedeutet? Reporterin Louisa Schneider hat sich auf den Weg in den Stuttgarter Westen gemacht, wo in der „Brotique“ das Handwerk des Brotbackens noch zelebriert wird. Wie finden wir zurück zu mehr Wertschätzung des Backhandwerks?
Allgemein, Highlights, Im Portrait

Minister Hauk zu Gast auf dem Heinrichhof in Obrigheim

Im Rahmen der Öko-Aktionswochen Baden-Württemberg besuchte Peter Hauk, Minister für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, am Montag, 12. Oktober 2020, den Bio-Betrieb der Familie Heinrich in Obrigheim. Vor Ort machte er sich ein Bild von der Arbeit auf dem Biohof, der schon seit über 30 Jahren ökologisch bewirtschaftet wird.
Allgemein, Öko-Wissen

Wie erkenne ich gute Lebensmittel und Bioqualität?

Ist Bio drin, wenn Bio draufsteht? Grundsätzlich ja: Die Kennzeichnungen „Bio“ und „Öko“ sind gesetzlich geschützt und EU-weit einheitlich geregelt. Bio-Lebensmittel und Öko-Lebensmittel müssen demnach ein Mindestmaß an Vorgaben erfüllen. Doch im Detail gibt es Unterschiede.
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